Mají být domácí těstoviny o něco tvrdší?

Je pravda že domácí těstoviny by měly být o něco tvrdší při podávání než ty koupené z krámu?

Záleží na tom jestli použiješ normální mouku a nebo semolinu. Semolinová mouka je z nejtvrdší pšenice a tam je pak moc příliš neuvaříš doměkka.

My jsme ještě nikdy domácí těstoviny nedělali tak nevím. O víkendu se ale na to chystám.